Léčivý vývar – recept a nejčastější otázky

Tento léčivý vývar je významná tekutina bohatá na minerály. Obsahuje životně důležité živiny ze zeleniny, bylinek a koření v koncentrované formě a hlavně ve formě, která je pro tělo snadno stravitelná, vstřebatelná a využitelná. Věřím, že tento vývar pro vás bude jak výživným tak ale i komfortním pokrmem. Tento recept je velmi jednoduchý a hlavně plný ingrediencí, které poskytují nespočet léčivých benefitů pro vaše tělo i duši.

Mrkev pomáhá snižovat krevní tlak a otoky, uvolňovat svaly, stabilizovat nervy a vyrovnávat kognitivní funkce. Cibule a česnek mají silné antivirové a antibiotické vlastnosti a umí být nápomocné při odstraňování těžkých kovů a parazitů z těla.

Petržel a houby shiitake obsahují vynikající biologicky dostupnou formu železa, která pomáhá udržovat vaši krev silnou a předchází anémii. Jsou také bohaté na zinek, který je vysoce prospěšný při léčbě virových onemocnění a posílení imunitního systému. Zázvor a kořen kurkumy pomáhají snižovat zánět a zlepšovat funkci jater. Pomáhají také udržovat vaše vlasy silné a podporují vaši pokožku, aby byla zdravá a zářivá.

Tento neuvěřitelně léčivý vývar lze připravit dopředu a může být skladován v lednici. Jednoduše ohřejte jen takové množství, které potřebujete. Nalijte si vývar do termohrnku, ať ho můžete popíjet teplý po celý den. Tento vývar je zázračný díky tomu, že je současně léčivým, čistícím a výživným a je skvělým doplňkem jakéhokoli zdravotního stavu. 

Jak si připravit tento léčivý vývar?

Ingredience:

• 4 nakrájené mrkve nebo 1 sladkou bramboru nakrájenou na kostičky
• 2 stonky řapíkatého celeru, nakrájené nahrubo
• 2 cibule, nakrájené na plátky
• 1 šálek petrželky, jemně nasekané
• 1 šálek hub shiitake, čerstvých nebo sušených (volitelně)
• 2 rajčata, nakrájená (volitelně)
• 1 palice česneku (asi 6-8 stroužků), nasekaná
• 2,5 cm čerstvého kořene zázvoru
• 2,5 cm čerstvého kořene kurkumy
• 8 šálků vody

Volitelné: chilli papričky nebo vločky červené papriky

Pokyny:

Všechny ingredience dejte do hrnce a přiveďte k mírnému varu. Teplotu snižte na minimum a nechte asi hodinu vařit. Sceďte a popíjejte vývar, který je léčivý, hojivý a bohatý na minerály, nebo v něm zeleninu nechejte a vychutnejte si lehkou léčivou polévku.

Léčivý vývar – často kladené otázky

Je lepší si vychutnat léčivý vývar přecezený nebo i se zeleninou v něm?

Tento recept poskytuje skvělé léčivé účinky, ať už je konzumován jako vývar, nebo s obsaženou zeleninou. Nicméně, pro dosažení největších léčivých účinků je nejlepší ho konzumovat jako scezený vývar bez celé zeleniny. Pokud se rozhodnete konzumovat ho jako vývar, můžete si zeleninu dát jindy během dne. I když ponecháte zeleninu ve vývaru, stále získáte mnoho léčivých benefitů z tohoto receptu.

Jaké množství léčivého vývaru bych měl konzumovat?

Léčivého vývaru si můžete dopřát tolik, kolik si přejete. Vhodné množství je asi jeden až dva šálky denně nebo tak často, jak je to možné.

Je léčivý vývar nápomocný, když mám nachlazení nebo chřipku?

Ano, přecezený léčivý vývar (bez celé zeleniny) je ideální recept na popíjení při nachlazení nebo chřipce. Můžete pít velké množství tohoto přecezeného vývaru spolu s čerstvými ovocnými a zeleninovými šťávami, které vám pomohou zotavit se.

Mohu do léčivého vývaru přidat další přísady?

Můžete přidat další zeleninu, bylinky a mořské řasy dle vlastního výběru, jako jsou brambory, zimní tykve, dýně, kořen lopuchu, koriandr, šalvěj, oregano, tymián, květák, brokolice, chřest, atlantická řasa dulse, chaluha, arame, wakame atd. Je důležité tam nepřidávat kupovaný zeleninový vývar, kostky vývaru, zvířecí kosti nebo bílkoviny, sůl nebo jiná dochucovadla, která nejsou čistou zeleninou, bylinkami, mořskými řasami a kořením.

Mohu použít sušený zázvor a kurkumu místo čerstvého?

Ano, můžete použít půl lžičky sušeného zázvoru i sušené kurkumy, pokud nemůžete použít čerstvý. Čerstvé kořeny však mají tolik léčivých výhod, takže je nejlepší používat čerstvé než sušené, kdykoli je to možné.

Mohu vynechat houby?

Ano, můžete buď houby vynechat nebo si vybrat jinou houbu, kterou máte rádi, a nahradit tak houby shiitake.

Mohu vynechat cibuli?

Ano, můžete. Můžete také vyzkoušet jiný druh cibule, které dáváte přednost, pokud si přejete, jako je jarní cibulka, pórek nebo bílá cibule. Můžete také zvýšit česnek v receptu místo použití cibule, pokud máte rádi česnek.

Musím oloupat zázvor a kurkumu?

Ne, není nutné je loupat, je to na vás. Jen je nezapomeňte dobře umýt, pokud je neloupete.

Musí být ingredience v bio kvalitě?

Ideální jsou bio ingredience, ale můžete použít i konvenční. Pokud používáte konvenční zeleninu, pořádně ji omyjte.

Mohu si dát do vývaru dužinu ze zeleninové šťávy?

Ano, můžete. Až bude vývar hotový, můžete dužinu se zbytkem zeleniny přecedit a pro maximální užitek vypít pouze tekutinu.

Mohu smíchat vývar se zeleninou a připravit tak polévku?

Ano, pokud vývar necedíte, můžete polévku rozmixovat tak, aby byla hladká, nebo si ji dát se zeleninou vcelku.

Jak dlouho vydrží vývar v lednici?

V lednici vydrží asi pět až sedm dní.

Mohu vývar zmrazit?

Ano, můžete udělat velkou dávku vývaru a zamrazit ji pro pozdější použití.

V jakou denní dobu je nejlepší jíst vývar?

Scezený vývar si stejně jako bylinkový čaj můžete vychutnat kdykoliv během dne.

Vidím, že ve svých knihách Štítná žláza a její léčba a Játra a jejich léčba máte různé recepty na léčivý vývar? Které je pro mě nejlepší?

Jak tento, tak i recept na vývar z knih Játra a jejich léčba a Štítná žláza a její léčba, je hluboce léčivý a výživný. Každý z nich má jedinečné vlastnosti, které je činí výjimečnými. Můžete vařit všechny varianty a střídat je, nebo si můžete vybrat tu, která vám vyhovuje a vychutnávat si ji. Můžete si také vybrat podle toho, jaké symptomy máte a v jaké kondici jste. Tento recept je takový obecný léčivý vývar. Vývary z knih Játra a jejich léčba a z knihy Štítná žláza a její léčba jsou také obecně velmi léčivé, ale každý z nich má přísady uzpůsobené zdravotním problémům uvedených v příslušné knize. Doporučuji si tyto dvě knihy přečíst.

Překlad článku Medical Medium: www.medicalmedium.com/blog/healing-broth

Prohlášení: Informace uvedené v tomto článku slouží pouze pro obecné informační účely. Tyto informace nejsou zamýšleny jako náhrada za odbornou zdravotní nebo lékařskou radu či léčbu, ani by se na ně nemělo spoléhat při diagnostice, prevenci nebo léčbě jakéhokoli zdravotního onemocnění. Poraďte se se svým lékařem dříve, než změníte nebo přerušíte jakékoli léky, léčbu nebo péči nebo začnete s jakoukoli dietou, cvičením nebo suplementačním programem.