Pravda o krevním cukru

Všeobecně se má za to, že hlavním původcem cukrovky je cukr, což vedlo k doporučením jíst stravu s nízkým obsahem sacharidů a za každou cenu se vyhýbat cukru, včetně ovoce. Cukr a nezdravé sacharidy z takových produktů, jako je pečivo, koláče, sušenky, koblihy a sladkosti, nám skutečně škodí a měli bychom se jim vyhýbat. Naše tělo však ke svému fungování potřebuje zdravé sacharidy, které se nacházejí v potravinách, jako je máslová dýně, sladké brambory, mrkev, čočka, černé fazole, bobulové ovoce, jablka a další ovoce. 

Když sníme sacharidy (bez ohledu na jejich zdroj), naše tělo je rozloží na glukózu (krevní cukr), která se stane palivem, jež nás udržuje v chodu – a udržuje nás při životě. Když se hladina glukózy zvýší, naše slinivka břišní vylučuje hormon inzulin. Inzulin pomáhá odvádět glukózu z krevního řečiště do buněk, kde může být využita k výrobě energie, a udržuje stabilní hladinu cukru v krvi. Tento proces se však může zvrtnout, pokud slinivka neprodukuje dostatek inzulinu nebo pokud některé vaše buňky přestanou na inzulin reagovat, což se nazývá inzulinová rezistence. V obou případech zůstává hladina cukru v krvi zvýšená, což vás ohrožuje cukrovkou 2. typu.

Úloha tuku

Navzdory všeobecnému přesvědčení je jedním z faktorů, které vás mnohem více ohrožují inzulinovou rezistencí a cukrovkou než zdravé sacharidy, jako jsou ty uvedené výše, strava s vysokým obsahem tuku. Důvodů je několik. Zaprvé, vysoká hladina tuků v krvi představuje velkou zátěž pro vaše játra, slinivku břišní a nadledviny, které se společně podílejí na řízení hladiny cukru v krvi. Vaše játra musí převzít břemeno zpracování tuků, které sníte, takže strava s vysokým obsahem tuků může způsobit, že játra budou pomalá a nebudou schopna ukládat a uvolňovat glukózu tak, jak by měla. Nadbytek tuku zatěžuje slinivku břišní, protože musí uvolňovat enzymy, které pomáhají při trávení tuků.

Navíc při vysoké hladině tuku v krvi nadledviny zaplavují tělo adrenalinem. To sice zvyšuje sílu trávicího traktu, který pomáhá přemisťovat tuk v těle, ale nadbytek adrenalinu může vyčerpávat slinivku břišní a snižovat její schopnost produkovat dostatek inzulinu, který udržuje hladinu glukózy pod kontrolou. A konečně, vysoká hladina krevního tuku může bránit vstupu glukózy do buněk. To neznamená, že všechny tuky, dokonce i ty zdravé, jako jsou ořechy, semínka a avokádo, jsou pro nás špatné a je třeba je zcela vyloučit. 

Bez ohledu na zvolenou dietu je třeba omezit příjem tuků, abyste se vyhnuli nadměrně vysoké hladině tuků v krvi při prediabetu nebo cukrovce 2. typu. Pokud se například stravujete vegansky, snižte množství přijímaných tuků z ořechů, ořechových másel, semínek, olejů, avokáda atd. Jste-li ovo-lakto vegetarián, omezte vejce, mléčné výrobky, ořechy, semínka, oleje, avokádo atd. Pokud vaše strava obsahuje živočišné bílkoviny, omezte příjem masa na jednu porci denně (i libové maso obsahuje znatelné množství tuku).

Takto omezený příjem tuků pomáhá odlehčit slinivce, játrům a nadledvinám, což je významnou prevencí a/nebo léčbou cukrovky. Pokud se rozhodnete držet dietu s vysokým obsahem tuků (což může krátkodobě normalizovat hladinu A1C), je obzvláště důležité omezit příjem sacharidů, protože strava s vysokým obsahem tuků i sacharidů mnohem více zatěžuje vaše tělesné systémy. Omezení tuků ve stravě a zařazení zdravých sacharidů výše uvedeného druhu vám nakonec pomůže zajistit nejlepší šanci na uzdravení z cukrovky a trvale udržet hladinu A1C ve zdravém rozmezí. 

Úloha adrenalinu

Předstupněm diabetu 2. typu je hypoglykémie (kdy hladina glukózy klesne pod normální hodnotu), která je způsobena stagnací, pomalostí, přetížením nebo oslabením jater a dysfunkcí nadledvin. Ve skutečnosti jak diabetes 2. typu, tak hypoglykémie obvykle začínají špatnou funkcí nadledvin. Například při chronickém stresu vylučují nadledviny velké množství adrenalinu, který slinivku břišní velmi poškozuje. K hypoglykémii může dojít také tehdy, pokud každé dvě hodiny nesníte alespoň lehkou, vyváženou svačinu – např. ovoce (pro cukr a draslík) a zeleninu (pro sodík). 

Vynechávání jídla nutí tělo spotřebovávat zásoby glukózy v játrech a nutí tělo pracovat na adrenalin, což může poškodit slinivku břišní a vést k inzulinové rezistenci. Příliš málo adrenalinu může také poškodit vaši slinivku, protože ji nutí pracovat přesčas, aby to kompenzovala. Únava nadledvin, při níž nestabilní nadledviny střídavě produkují příliš mnoho a příliš málo adrenalinu, může také poškodit vaši slinivku, protože se snaží kompenzovat suché období adrenalinu a pak se spálí jeho záplavou. 

Léčivé potraviny

Kromě omezení příjmu tuků je důležité zařadit do jídelníčku zdravé sacharidy. Léčivé sacharidy, jako je dýně, sladké brambory, další kořenová zelenina a ovoce, obsahují důležité živiny pro optimální zdraví, a když se přírodní cukry v těchto zdravých sacharidech naváží na tyto živiny, nenaruší hladinu cukru v krvi tak, jako to dělá zpracovaný cukr. 

Divoké borůvky, papája, ostružiny, jablka a maliny jsou nejlepším ovocem, které byste měli jíst, pokud máte cukrovku 2. typu nebo hypoglykémii. Mezi zeleninu, na kterou je třeba se zaměřit, patří špenát, celer, kapusta, zelí a chřest. Tyto potraviny pomáhají detoxikovat játra, posilují hladinu glukózy, podporují slinivku břišní, posilují činnost nadledvin a stabilizují inzulin. Abyste udrželi tuk v krvi pod kontrolou, je nejlepší vyhnout se sýrům, mléku, smetaně, máslu, vejcím, zpracovaným olejům a všem cukrům s výjimkou surového medu a ovoce. 

Tato doporučení jsou sice v rozporu s běžnými strategiemi prevence a léčby cukrovky 2. typu, ale důraz na ovoce a zeleninu s vysokým obsahem živin a omezení tuků ve stravě odlehčí játrům, slinivce a nadledvinám a pomůže jim zajistit, aby mohly plnit své úkoly, včetně udržování co nejstabilnější hladiny cukru v krvi. Spřátelte se se zdravými sacharidy a ovocem, omezte příjem tuků a získejte zpět zdravý život, který máte žít! 

Více informací o tom, jak řešit diabetes 2. typu a hypoglykémii, se dozvíte také v knize Anthonyho Williama Mystický léčitel (revidované a rozšířené vydání): Tajemství chronických a záhadných onemocnění a jak se konečně uzdravit.

Překlad článku: https://www.medicalmedium.com/blog/truth-about-blood-sugar

Prohlášení: Informace uvedené v tomto článku slouží pouze pro obecné informační účely. Tyto informace nejsou zamýšleny jako náhrada za odbornou zdravotní nebo lékařskou radu či léčbu, ani by se na ně nemělo spoléhat při diagnostice, prevenci nebo léčbě jakéhokoli zdravotního onemocnění. Poraďte se se svým lékařem dříve, než změníte nebo přerušíte jakékoli léky, léčbu nebo péči nebo začnete s jakoukoli dietou, cvičením nebo suplementačním programem.