Pistácie

Pistácie jsou jedny z nejzdravějších ořechů díky vysokému obsahu bílkovin, vápníku, železa, olejových kyselin a antioxidantů, jako jsou vitaminy A a E. Obsahují méně tuku než většina ostatních ořechů a mají tendenci tvořit zásadité prostředí v těle, což je důležité pro léčbu nemocí.

Pistácie výrazně prospívají krvi i imunitnímu, kardiovaskulárnímu, svalovému a nervovému systému. Jsou také výborným pomocníkem při hubnutí. Stačí jedna hrst denně, která pomáhá tlumit chuť k jídlu a udržet energii po celý den. Pistácie jsou známé tím, že pomáhají snižovat hladinu lipidů a lipoproteinů v krvi, což následně snižuje hladinu LDL „špatného“ cholesterolu a zvyšuje HDL „dobrý“ cholesterol.

Raw pistácie jsou velmi prospěšné při zácpě, suché pokožce a pro posílení jater a ledvin. Mohou pomoci předcházet ischemické srdeční chorobě, mrtvici, infekcím, ztrátě paměti, cukrovce 2. typu, nespavosti, neurologickým poruchám, rakovině kůže a makulární degeneraci. Pro maximální zdravotní přínos vybírejte raw, nesolené pistácie bez barviv (žádná červené ani zelené barvivo).

Pistáciový olej je také výborný pro revitalizaci a výživu pokožky a skvěle se hodí pro masáže nebo kosmetické účely. Zkuste si najít vícero způsobů, jak zařadit tento zdravý oříšek do svého jídelníčku. Pistácie jsou skvělé do salátů, směsí na cesty nebo třeba do čerstvého pesta!

Vyzkoušejte tento recept na pistáciové pesto, které obsahuje spoustu zdraví prospěšných ingrediencí:

• 1 a 1/2 hrnku čerstvé bazalky  
• 1/2 hrnku koriandru  
• 1 hrnek vyloupaných pistácií  
• 2–3 stroužky česneku  
• 1/4 hrnku olivového nebo pistáciového oleje  
• 1–2 lžičky čerstvé citronové šťávy  
• špetka mořské soli  

Všechny ingredience dejte do mixéru nebo kuchyňského robotu a mixujte dohladka.

Pistáciové pesto je výborné jako dip, pomazánka nebo jako příloha k syrové zelenině, pečeným bramborám, dušenému chřestu, rýžovým těstovinám nebo krekrům.

Překlad článku: https://www.medicalmedium.com/blog/pistachios

Prohlášení: Informace uvedené v tomto článku slouží pouze pro obecné informační účely. Tyto informace nejsou zamýšleny jako náhrada za odbornou zdravotní nebo lékařskou radu či léčbu, ani by se na ně nemělo spoléhat při diagnostice, prevenci nebo léčbě jakéhokoli zdravotního onemocnění. Poraďte se se svým lékařem dříve, než změníte nebo přerušíte jakékoli léky, léčbu nebo péči nebo začnete s jakoukoli dietou, cvičením nebo suplementačním programem.