Kaki

Kaki jsou sladké a chutné ovoce, které je vynikajícím zdrojem vitamínů A, C a komplexu B a minerálů, jako je draslík a mangan. Obsahují protinádorovou a protizánětlivou látku zvanou betulinová kyselina, díky které jsou velmi prospěšné při rakovině plic, tlustého střeva, prostaty, prsu a kůže. Kaki obsahují aktivní enzymy, které pomáhají rozkládat toxické buňky a cizí mikroby v těle. 

Obsahují také fytonutrienty zvané katechiny, které mají silné protizánětlivé, antivirové a anti-agingové vlastnosti. Kaki jsou známé tím, že pomáhají zklidnit bolest v krku a podrážděný zažívací trakt a jsou dobré na nachlazení, virové infekce, zácpu a reflux.

Čaj z kaki je známý lék na reflux, který se připravuje smícháním 2 litrů vody, 3 tyčinek skořice a 1/2 šálku tenkých plátků čerstvého zázvoru v hrnci a vařením na mírném ohni po dobu 30-60 minut. Po uvaření vyjměte tyčinky skořice a zázvor z hrnce a přidejte 1 šálek sušených kaki. Nechte sušené kaki nasáknout čajem a celou směs uchovávejte v lednici až jeden týden. Pijte 1/2 šálku tohoto nápoje 1–3krát denně, abyste zastavili a zabránili opakování příznaků refluxu žaludeční kyseliny.

Kaki jsou fantastickým zdrojem antioxidantu zvaného zeaxantin, který je nezbytný pro prevenci a ochranu před věkem podmíněnou makulární degenerací. 

Jsou také skvělou potravinou pro hubnutí, protože neobsahují radikální tuky a mají vysoký obsah vlákniny. Existují dvě oblíbené odrůdy kaki: Hachiyas a Fuyus.

Kaki Hachiya mají tvar slzy a před konzumací musí být zcela zralé, téměř pudinkové, s konzistencí podobnou želé. Když jsou kaki Hachiya zcela zralé, jsou neuvěřitelně sladké a jsou ceněné po celém světě pro svou chuť a zdravotní přínosy. 

Kaki Fuyu jsou tvrdé a křupavé jako jablka a lze je jíst přímo z ruky nebo oloupané a nakrájené na kousky. Kaki Fuyu jsou také vynikající sušené a jsou sladkou žvýkací pochoutkou, která pomáhá potlačit chuť k jídlu a zabránit přejídání, zároveň vám dodá dostatek energie na celý den.

Čerstvé kaki lze použít do ovocných salátů, smoothies, salátů, domácích želé a džemů, koláčů a sorbetů a jsou vynikajícím způsobem, jak obohatit vaši stravu o výživné a léčivé látky. Čerstvé kaki jsou k dostání ve většině supermarketů a sušené kaki lze zakoupit online nebo v místním obchodě se zdravou výživou.

Překlad MM článku:
https://www.medicalmedium.com/blog/persimmons

Prohlášení: Informace uvedené v tomto článku slouží pouze pro obecné informační účely. Tyto informace nejsou zamýšleny jako náhrada za odbornou zdravotní nebo lékařskou radu či léčbu, ani by se na ně nemělo spoléhat při diagnostice, prevenci nebo léčbě jakéhokoli zdravotního onemocnění. Poraďte se se svým lékařem dříve, než změníte nebo přerušíte jakékoli léky, léčbu nebo péči nebo začnete s jakoukoli dietou, cvičením nebo suplementačním programem.