Pampeliška

Pampeliškové listy jsou bohaté na vitamíny a minerály, jako jsou vitamíny A, C, E a K, vápník, železo, zinek a hořčík. Pampeliškové listy také obsahují asi 14 % bílkovin, což je VÍCE bílkovin na porci než špenát, oblíbená potravina Pepka námořníka pro budování svalů. Pampeliškové listy jsou obzvláště prospěšné pro játra a pomáhají vyplavovat toxiny a remineralizovat tělo.

Jejich vysoký obsah beta-karotenu a flavonoidů také prospívá imunitnímu systému a kardiovaskulárnímu systému. Pampeliška je také jedním z nejbohatších zdrojů rostlinného vitamínu K, který je nezbytný pro zdraví kostí a nervového systému, a vitamínu A, který je nezbytný pro zdraví očí a pokožky. Pampelišku lze zakoupit ve většině obchodů se zdravou výživou a na farmářských trzích, ale na jaře a na začátku léta ji najdete i na své vlastní zahradě. Jen se ujistěte, že nebyly postříkány žádnými pesticidy, a před použitím je omyjte studenou vodou.

Listy lze také sušit a později použít jako léčivý čaj. Žluté květy a kořen jsou také jedlé a plné živin, o čemž si povíme více v samostatném příspěvku. Zkuste přidat několik listů pampelišky do polévky, salátu, zeleného džusu nebo smoothie. Lze je také dusit s česnekem a zázvorem a pokapat trochou extra panenského olivového oleje.

Překlad MM článku: https://www.medicalmedium.com/blog/dandelion-greens

Prohlášení: Informace uvedené v tomto článku slouží pouze pro obecné informační účely. Tyto informace nejsou zamýšleny jako náhrada za odbornou zdravotní nebo lékařskou radu či léčbu, ani by se na ně nemělo spoléhat při diagnostice, prevenci nebo léčbě jakéhokoli zdravotního onemocnění. Poraďte se se svým lékařem dříve, než změníte nebo přerušíte jakékoli léky, léčbu nebo péči nebo začnete s jakoukoli dietou, cvičením nebo suplementačním programem.