Máslová dýně

Zimní dýně je vysoce výživná a zásaditá potravina bohatá na fytonutrienty a antioxidanty. Mezi odrůdy zimní dýně patří máslová, žaludová, delicata, kabocha, kuri (hokkaido), buttercup, spaghetti, hubbard, golden nugget a sweet dumpling. Každá z nich je jedinečná. Bavte se ochutnáváním různých odrůd a hledáním těch, které vám nejvíce chutnají.

Dýně jsou snadno stravitelné a jsou vynikajícím lékem na překyselení a potíže se žaludkem, slezinou, játry a krví. Mají úžasně vysoký obsah vitamínů A, E, C, komplexu B a beta-karotenu, železa, zinku, vápníku a draslíku, které jsou nezbytné pro zdravý a silný imunitní a nervový systém. Karotenoidy jsou obzvláště prospěšné pro ochranu před srdečními chorobami, rakovinou prsu a makulární degenerací.

Dýně je také známá tím, že pomáhá snižovat záněty, což je vynikající pro stavy jako astma, fibromyalgie a artritida. Je to nízkokalorická, potravina bez tuků, ale přesto bohatá na živiny, což z ní dělá ideální volbu pro jakýkoli program hubnutí nebo výživy. Dýně lze konzumovat slané s kořením, jako je černý pepř, kari nebo chilli, nebo ji lze osladit trochou javorového sirupu nebo medu s kořením, jako je skořice a muškátový oříšek, a vytvořit tak lahodnou pochoutku.

Její krémová a uklidňující chuť může pomoci uspokojit různé chutě a zároveň správně vyživovat tělo i duši. Dýně lze vařit v páře, péct, restovat, rozmačkat jako brambory nebo rozmixovat do polévky. Semena dýně jsou také jedlá a lze je sušit nebo pražit podobně jako dýňová semínka. Jsou bohatá na bílkoviny, vitamíny, minerály a aminokyseliny, jako je tryptofan, který pomáhá podporovat zdravý spánek.

Překlad MM článku: 
https://www.medicalmedium.com/blog/butternut-squash

Prohlášení: Informace uvedené v tomto článku slouží pouze pro obecné informační účely. Tyto informace nejsou zamýšleny jako náhrada za odbornou zdravotní nebo lékařskou radu či léčbu, ani by se na ně nemělo spoléhat při diagnostice, prevenci nebo léčbě jakéhokoli zdravotního onemocnění. Poraďte se se svým lékařem dříve, než změníte nebo přerušíte jakékoli léky, léčbu nebo péči nebo začnete s jakoukoli dietou, cvičením nebo suplementačním programem.