Potočnice lékařská

Potočnice lékařská je zelená listová zelenina, která je velmi bohatá na vitamíny A, C, K a beta karoten a minerály, jako je vápník, hořčík, měď a draslík. Obsahuje vysoké množství jódu, který je prospěšný jak pro štítnou žlázu, tak pro imunitní systém. Potočnice lékařská má také antibiotické vlastnosti podobné těm, které má cibule, což jí dodává pikantní chuť a šmrnc. 

Má schopnost pomáhat při rozbíjení ledvinových nebo močových kamenů a je jednou z nejlepších potravin pro čištění krve a pomoc při odstraňování hlenu z těla. Potočnice lékařská je zvláště vhodná pro prevenci osteoporózy, anémie, kardiovaskulárních onemocnění, svalových a kostních problémů, degenerace očí a problémů s pamětí. 

Obsahuje speciální sloučeninu zvanou glukonasturtiin, o které se předpokládá, že pomáhá předcházet rakovině tlustého střeva, prsu a prostaty. Potočnice lékařská je vynikající čerstvě odšťavněná s řapíkatým celerem, okurkou a jablkem. Je také vynikající v salátech, polévkách nebo dušených pokrmech a lze ji vařit v páře jako špenát. Potočnici lékařskou lze také připravit jako bylinný čaj tak, že se hrst zelených listů zalije vroucí vodou a nechá se louhovat po dobu 15 minut nebo déle. 

Čerstvou potočnici lékařskou lze také rozdrtit a aplikovat na pokožku, aby pomohl zmírnit ekzémy, lupénku, akné a jiné kožní podráždění a infekce. Potočnice lékařská se obvykle nachází ve většině supermarketů a obchodů se zdravou výživou v oddělení s čerstvou zeleninou poblíž salátu.

Překlad MM článku: 
https://www.medicalmedium.com/blog/watercress

Prohlášení: Informace uvedené v tomto článku slouží pouze pro obecné informační účely. Tyto informace nejsou zamýšleny jako náhrada za odbornou zdravotní nebo lékařskou radu či léčbu, ani by se na ně nemělo spoléhat při diagnostice, prevenci nebo léčbě jakéhokoli zdravotního onemocnění. Poraďte se se svým lékařem dříve, než změníte nebo přerušíte jakékoli léky, léčbu nebo péči nebo začnete s jakoukoli dietou, cvičením nebo suplementačním programem.